Zonder de Duitser Pieter Hoppe geen Café ‘t Smalle. 

Rond het jaar 1780 besluit Hoppe naar Amsterdam te vertrekken. Misschien vreest hij een oorlog, misschien denkt hij in de Nederlanden meer te kunnen verdienen. Hoe dan ook, hij zwaait zijn familie gedag, pakt zijn koffers, verstopt zijn waardepapier tussen zijn kleren, en verlaat met vrouw, zoon en dochter zijn vaderland. In Amsterdam neemt hij een wijnkoperij op de Egelantiersgracht over. Later richt hij ook een likeurstokerij en een distilleerderij op.